Koronawirus Rynek

Koronawirus: branża HoReCa w coraz gorszej sytuacji

14 marca 2020 wprowadzono w Polsce stan zagrożenia epidemicznego i ogłoszono szereg restrykcji mających na celu zatrzymanie rozprzestrzeniania się epidemii koronawirusa (SARS-CoV2, Covid-19) w kraju. Branża HoReCa z dnia na dzień znalazła się w zupełnie innej rzeczywistości – działalność placówek gastronomicznych została ograniczona jedynie do świadczenia usług dowozu i na wynos. 24 marca wprowadzone restrykcje zostały przedłużone do 11 kwietnia 2020 r.

 

Lokale gastronomiczne zamknięte dla gości

14 marca 2020 r. wprowadzono w Polsce stan zagrożenia epidemicznego i ogłoszono szereg restrykcji obejmujących m.in. przywrócenie kontroli granicznych, zakaz wjazdu cudzoziemców do Polski (z wyjątkami), czy zawieszenie międzynarodowych połączeń lotniczych (później także krajowych; z wyjątkiem lotów czarterowych) i kolejowych.

Działalność restauracji, pubów, barów i innych placówek gastronomicznych została ograniczona jedynie do możliwości dostarczania jedzenia w dowozie i na wynos.

Przyszłość HoReCa uzależniona od czasu trwania restrykcji

Przed dotarciem epidemii koronawirusa do Polski, PMR prognozował około 5% r/r wzrost wartości rynku HoReCa w 2020 r. (przy sztucznym założeniu braku epidemii w Polsce). Już na początku roku, kiedy w Polsce koronawirus był jedynie mało znaną chorobą z Azji, nastroje przedstawicieli branży gastronomicznej były najgorsze od 2015 r. Wtedy czynnikiem zagrożenia zyskującym na znaczeniu była inflacja cen produktów spożywczych.

Niestety, dotarcie koronawirusa do Polski stało się faktem. Rząd podjął szereg działań mających na celu ograniczenie rozwoju liczby zachorowań, w tym m.in. ograniczył działanie lokali gastronomicznych jedynie do działalności w dowozie i serwowania dań na wynos. Z dnia na dzień restauracje, kawiarnie, puby i inne miejsca straciły możliwość przyjmowania gości w lokalu – na początku na dwa tygodnie.

Dyskusji nie podlega fakt, że wprowadzone restrykcje odbiją się negatywnie na rynku HoReCa. Nie jest jednak rozstrzygnięte jak długo potrwają, a od tego w dużej mierze zależy teraz przyszłość rynku HoReCa. Ponieważ sytuacja rozwija się dynamicznie i niezwykle trudno jest przewidzieć jej dalszy rozwój, w PMR rozważyliśmy trzy scenariusze. W pierwszym – obowiązywanie restrykcji przez dwa tygodnie – prognozowaliśmy znacznie obniżenie dynamiki wzrostu wartości rynku w całym 2020 r. w porównaniu do scenariusza bazowego, w którym sztucznie założyliśmy brak epidemii w Polsce.

24 marca okazało się, że wprowadzone na dwa tygodnie ograniczenia zostały przedłużone do 11 kwietnia, a więc na miesiąc. Przy opracowywaniu prognoz dla rynku uwzględniliśmy scenariusz dwumiesięcznego zamknięcia restauracji. Rozważyliśmy także trzeci, jeszcze bardziej pesymistyczny scenariusz: przedłużenie restrykcji do dwóch miesięcy i powrót zachorowań jesienią. Z naszych analiz wynika, że przedłużenie restrykcji do dwóch miesięcy przyniesie spadek wartości rynku HoReCa w 2020 r. w porównaniu do roku poprzedniego. Dotyczy to wszystkich segmentów rynku – gastronomii hotelowej, cateringu i rynku restauracyjnego. Podobnie będzie w scenariuszu trzecim, z tymże w tym przypadku spadki będą jeszcze silniejsze, a obraz rynku może zmienić się nieodwracalnie z uwagi na zniknięcie z niego części graczy.

Kawiarnie i bary alkoholowe cierpią najbardziej

Jedyną dozwoloną formą działalności restauracji pozostało oferowanie dań na wynos i w dostawie. Nie ratuje to jednak w żaden sposób kawiarni czy barów alkoholowych, które nie działają w tych kanałach sprzedaży. Co więcej, dla części restauracji dostawa stanowiła do tej pory raczej dodatkowe źródło dochodu i takim lokalom trudno będzie utrzymać się jedynie z oferowania dań w dostawie czy na wynos. Dodatkowo, oferta niektórych restauracji np. restauracji premium, nie nadaje się do dostawy. W zdecydowanie lepszej sytuacji są pizzerie – w tym segmencie większość lokali od lat działa w dostawie, a Polacy są przyzwyczajeni do zamawiania tego typu dań. Także oferta dań barów fast food może być z łatwością realizowana w dostawie lub na wynos.

 

Więcej informacji o rynku HoReCa w Polsce w najnowszym raporcie PMR: Rynek HoReCa w Polsce 2020. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2020-2025.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Polecamy

Koronawirus Rynek

Koronawirus: branża HoReCa w coraz gorszej sytuacji

post-image

14 marca 2020 wprowadzono w Polsce stan zagrożenia epidemicznego i ogłoszono szereg restrykcji mających na celu zatrzymanie rozprzestrzeniania się epidemii koronawirusa (SARS-CoV2, Covid-19) w kraju. Branża HoReCa z dnia na dzień znalazła się w zupełnie innej rzeczywistości – działalność placówek gastronomicznych została ograniczona jedynie do świadczenia usług dowozu i na wynos. 24 marca wprowadzone restrykcje zostały przedłużone do 11 kwietnia 2020 r.

 

Lokale gastronomiczne zamknięte dla gości

14 marca 2020 r. wprowadzono w Polsce stan zagrożenia epidemicznego i ogłoszono szereg restrykcji obejmujących m.in. przywrócenie kontroli granicznych, zakaz wjazdu cudzoziemców do Polski (z wyjątkami), czy zawieszenie międzynarodowych połączeń lotniczych (później także krajowych; z wyjątkiem lotów czarterowych) i kolejowych.

Działalność restauracji, pubów, barów i innych placówek gastronomicznych została ograniczona jedynie do możliwości dostarczania jedzenia w dowozie i na wynos.

Przyszłość HoReCa uzależniona od czasu trwania restrykcji

Przed dotarciem epidemii koronawirusa do Polski, PMR prognozował około 5% r/r wzrost wartości rynku HoReCa w 2020 r. (przy sztucznym…

Więcej
Aktualnosci Koronawirus

Koronawirus zwiększa wygodę zakupów internetowych

post-image

Po wprowadzeniu decyzji o zamknięciu sklepów z artykułami nieżywnościowymi w galeriach handlowych od 14 marca, sieci odzieżowe, obuwnicze czy z artykułami wyposażenia wnętrz zmuszone zostały do przeniesienia praktycznie całej swojej działalności do internetu. W tej sytuacji wprowadzają kolejne udogodnienia by zachęcić klientów do częstszych zakupów.

Darmowe dostawy, dłuższe terminy zwrotów

Szereg e-sklepów wprowadził darmowe dostawy – H&M dla posiadaczy karty lojalnościowej bez ograniczeń cenowych, to samo ma w planach Zara. E-sklepy wydłużają także czas na zwrot – H&M do 100 dni, KappAhl do 90 dni a sieci grupy Inditex do 30 dni od momentu ponownego otwarcia sklepów stacjonarnych. Tym samym sklepy internetowe sieci stacjonarnych dostosowują się do konkurencji w postaci graczy pure online – np. Zalando zawsze oferowało darmową dostawę i 100-dniowy termin zwrotu.

Allegro Smart dla każdego

Jednak firmy wyspecjalizowane w sprzedaży internetowej nie pozostają dłużne – Allegro wprowadziło darmowe dostawy Allegro Smart dla wszystkich użytkowników. Można je aktywować do 18 kwietnia…

Więcej
Koronawirus

Selfmaker wyprodukuje płyn do dezynfekcji dla centrów handlowych i sklepów

post-image

Centra handlowe i sklepy będą miały dedykowany płyn do dezynfekcji kas, monitorów i ekranów. Wyprodukuje go Selfmaker – firma, która na co dzień zajmuje się produkcją urządzeń samoobsługowych.

 

Płyn do dezynfekcji dla sklepów

Selfmaker, firma na co dzień zajmująca się produkcją urządzeń samoobsługowych, udostępni dla sieci i mniejszych punktów sprzedażowych środek dezynfekujący Self Nano Silver. – W odpowiedzi na problemy z obsługą, rosnące obawy społeczeństwa przed zakażeniem i jednoczesną koniecznością ciągłego dostępu do produktów pierwszej potrzeby postanowiliśmy działać kompleksowo. – tłumaczy Marek Wieteska, prezes Selfmaker.

Self Nano Silver to środek dezynfekujący oparty o nano cząsteczki srebra, szczególnie skuteczny w dezynfekcji przy powierzchniach typu monitory czy ekrany. Firma dąży do tego by w każdym punkcie samoobsługowym – przy kasach, fakturomatach, a docelowo także przy witrynach vendingowych były dostępne środki, za pomocą których personel lub sam klient zdezynfekuje powierzchnię użytkową. W obecnej sytuacji rynkowej urządzenia samoobsługowe stają się priorytetowym tematem dla wielu sieci sprzedażowych….

Więcej
Aktualnosci Koronawirus Trendy

Koronawirus: ostatnie informacje z rynku detalicznego

post-image

Sytuacja związana z wpływem epidemii COVID-19 rozwija się z godziny na godzinę. W chwili obecnej (stan na 19 marca 2020 r.) zakażonych w Polsce jest 325 osób, pięć osób zmarło. Epidemia i środki służące jej przeciwdziałaniu uderzają także w rynek detaliczny – poniżej zbiór najważniejszych informacji z ostatnich dni.

Pakiet pomocowy dla przedsiębiorców

Polski rząd ogłosił wart 212 mld zł program pomocowy dla gospodarki i przedsiębiorców dotkniętych przez obecny kryzys związany z epidemią COVID-19. Chociaż wbrew zapowiedziom jego elementem nie jest uchylenie zakazu handlu w niedzielę, to dobrą wiadomością dla sieci handlowych jest odsunięcie wejścia w życie podatku od sprzedaży detalicznej przynajmniej do stycznia 2021 r.

Non-food cierpi najmocniej

Zdecydowana większość sklepów z artykułami przemysłowymi na czas epidemii musi pozostać zamknięta. Detaliści robią wszystko by zwiększyć sprzedaż internetową – oferując darmowe lub tańsze dostawy oraz wydłużając czas na zwroty. Jednak sam e-commerce nie wystarczy by wyrównać straty. W związku z epidemią koronawirusa, właściciele…

Więcej
Aktualnosci Koronawirus Rynek Trendy

Kto zyska a kto straci na koronawirusie? Wpływ epidemii na kanały dystrybucji rynku spożywczego

post-image

Od dwóch tygodni jesteśmy bombardowani doniesieniami z rynku handlu detalicznego artykułami spożywczymi – nasiliły się wizyty w sklepach wielkopowierzchniowych i zakupy na zapas, sklepy internetowe z żywnością mają bardzo wydłużone terminy dostaw. Z drugiej strony, zamknięcie granic negatywnie wpływa na liczbę podróżujących, zamknięcie sklepów niespożywczych w galeriach handlowych na liczbę odwiedzających itd. W tej sytuacji PMR postanowiło oszacować wpływ epidemii na rynek spożywczy i jego poszczególne kanały dystrybucji.

Internet zyska. Czy ktoś jeszcze?

W raporcie „Wpływ epidemii koronawirusa na rynek spożywczy w Polsce. Scenariusze i prognozy rozwoju na 2020” zawarliśmy prognozy dynamiki sprzedaży w 2020 r. dla kanałów dystrybucji rynku spożywczego w trzech scenariuszach – aktualnym (utrzymanie obecnych obostrzeń, bez zamykania sklepów i obejmowania kwarantanną miast), zbliżonym do włoskiego oraz skrajnie negatywnym (co ciekawe, dopiero w tym scenariuszu przewidujemy spadek wartości rynku spożywczego). Dla porównania, prognozowaliśmy też wartość rynku i kanałów dystrybucji w 2020 r. w sztucznej…

Więcej
Aktualnosci Trendy

Nowe prognozy dla rynku artykułów wykończeniowych i wyposażeniowych na 2020 i 2021 rok

post-image

W 2019 r. sytuacja na rynku mieszkaniowym oraz konsumpcja gospodarstw domowych bardzo pozytywnie wpływały na rynek artykułów DIY i wyposażenia wnętrz. Z kolei dobra sytuacja na rynku kredytów hipotecznych wspiera dobre prognozy na lata 2020-2021 dla tego sektora. Z drugiej strony, szybko rośnie inflacja, pojawiają się także głosy, że boom na rynku mieszkaniowym musi się skończyć.
Z kolei epidemia koronawirusa stanowi zagrożenie dla rynku, którego nikt się nie spodziewał. Czy gracze rynkowi są przygotowani na spowolnienie? O tym liderzy rynku artykułów DIY i wyposażenia wnętrz porozmawiają podczas III PMR Forum: Home & Garden Retail, 5 listopada 2020 w Warszawie.

 

Światowe trendy z wpływem na polski rynek

W nadchodzących latach na rynek home & garden w Polsce w dużej mierze wpłynie nie tylko sytuacja na rynku mieszkaniowym, ale również światowe trendy. Konsumenci są coraz bardziej ekologiczni
i zwracają uwagę na stosowane w domu rozwiązania. Z drugiej strony, większe znaczenie w naszym życiu odgrywa technologia…

Więcej