PMR: Po pączka do pierkarni, po donut do dyskontu

Ten post dostępny jest także w języku: English

Pączki należą do jednej z najczęściej kupowanych kategorii słodkich i słonych wypieków.

Jak wynika z badania PMR przeprowadzonego w listopadzie 2020 r. na próbie reprezentatywnej, dotyczącego zakupu produktów gastronomicznych dostępnych w ofercie na wynos, zakupy drożdżówki, pączka, słodkiej bułki deklarowało ok. 9 na 10 badanych. Wytrawne wypieki czy croissanty cieszą się nieco mniejszą popularnością i wybiera je, odpowiednio, 76% i 72% respondentów.

Dyskonty walczą o rynek słodkich i słonych wypieków

Choć ostatnie lata przyniosły spadki w ilości sklepów piekarniczo-ciastkarskich, to one wciąż są miejscem, gdzie największa grupa respondentów kupuje słodkie i słone wypieki. Dotyczy to zwłaszcza tradycyjnych kategorii: drożdżówki kupuje tam 65% a pączki 60% Polaków. Piekarnie i cukiernie największą popularnością cieszą się wśród mieszkańców dużych miast. Dyskonty depczą im jednak po piętach. Blisko co drugi badany kupuje pączki i drożdżówki w dyskontach (w mniejszych miejscowościach pączki w dyskontach kupuje już 61%). Jak wynika z naszego badania, w mniej tradycyjnych kategoriach – croissantów, donutów oraz muffinów – dyskonty wyprzedziły już piekarnie.

Więcej informacji w raporcie PMR: Rynek produktów food to go w Polsce 2020/2021.

Magdalena Filip

Senior Retail Analyst

Analityk z dziesięcioletnią specjalizacją w obszarze handlu detalicznego w Polsce i Europie Środkowo Wschodniej. Specjalizacje: rynek odzieży i obuwia, rynek produktów dla dzieci oraz rynek wyposażenia wnętrz.