Żywność bio – mały, ale szybko rosnący segment
Certyfikowana żywność bio jest jeszcze małym segmentem, odpowiadającym za 0,4% rynku spożywczego. Jednak ma on bardzo duże perspektywy wzrostu.
Rynek żywności bio w Polsce wart był 1,1 mld zł w 2018 r., wynika z danych zawartych w najnowszym raporcie PMR „Rynek żywności bio i kosmetyków naturalnych w Polsce 2019. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2019-2024”. Chociaż certyfikowana żywność bio to wciąż bardzo niewielki segment całego rynku spożywczego, bo odpowiada jedynie za 0,4% jego wartości, to rośnie on w tempie trzykrotnie szybszym niż cały rynek.
Cena główną barierą wzrostu
Żywność bio ma bardzo duże perspektywy wzrostu m.in. dlatego, że wzrost popularności tego typu produktów jest dopiero przed nami. Obecnie 23% Polaków deklaruje zakupy żywności bio, wynika z badania przeprowadzonego przez PMR na potrzeby raportu. Główną barierą, która w tym momencie uniemożliwia upowszechnienie tego typu produktów są ich wysokie ceny – jako przyczynę niekupowania żywności bio wskazuje je 44% respondentów. Jednak rosnąca oferta żywności bio w dyskontach, hipermarketach i supermarketach, a nawet pod markami własnymi sieci spożywczych, sprawią, że produkty z certyfikatem będą bardziej dostępne dla przeciętnego konsumenta.
