IKEA Food: Do 2025 r. połowa dań pochodzenia roślinnego

Ten post dostępny jest także w języku: English

W czasie wydarzenia poprzedzającego ONZ Food Systems Summit 2021 IKEA ogłosiła, że do 2025 r. aż połowa spośród głównych dań w restauracjach sieci ma być pochodzenia roślinnego.

IKEA rozwija ofertę roślinną ofertę roślinną w ramach IKEA FOOD od 2015 r. W sierpniu tego roku wprowadziła do oferty klopsiki roślinne, które które w smaku i teksturze są takie jak tradycyjne mięsne klopsiki, ale w porównaniu do nich odpowiadają tylko za 4% śladu węglowego. Deklaracja złożona przy okazji ONZ Food Systems Summit to kolejny krok sieci w kierunku bardziej zrównoważonej i ekologicznej oferty restauracyjnej.

Dodatkowo, IKEA zadeklarowała, że do 2025 r. 80% całej pakowanej żywości ma być pochodzenia roślinnego. Co więcej, w przypadku produktów mięsnych, również 80% z nich ma pochodzić z innego mięsa niż czerwone.